澳门葡国菜之陆军俱乐部

谢天 @ 2013.07.31 05:09pm | ★ 0
眼见着中西合璧的装饰,耳边是此起彼伏的粤语、英语和葡语……暮然回首,恍如隔世。

  【财新网·Enjoy】澳门自1553年起便成为葡萄牙的殖民地,直到1999年方才回归,四百余年的殖民历史在澳门深深地镌刻下葡萄牙文化的印记。语言、宗教、建筑和食物是其中最具特色的几方面,可以说来到澳门如果不尝试一下葡国菜,那就和没到过澳门一样。

  澳门的葡国餐厅多如牛毛,其中亦不乏历史悠久、风味地道的名店。本着对于米其林指南的西餐鉴赏能力的充分信任,以及曾经的葡军食堂这个名头,我在澳门众多的葡国菜餐厅之中选择了这家既是旅游景点又是餐厅的陆军俱乐部。

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陆军俱乐部外景

  陆军俱乐部如今是会员制的综合性会所,里面的酒吧和休息室只对会员开放,不过所幸餐厅还是对外开放的。

  如果想要在陆军俱乐部用餐,强烈建议一定要提前定位,否则即便店内空空如也也会被死板的服务生告知必须需等到下午1点半后方可进入。另外,作为一家定位于中高端顾客的正规西餐厅,陆军俱乐部对着装有一定的要求:不能穿短裤拖鞋和运动装;不过也无需太过正式,普通的休闲装就可以了,所以并不会让人觉得太过拘谨。

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陆军俱乐部内部装潢

  陆军俱乐部的内外装潢都带有浓郁的旧殖民时期风情,虽然整体上是西餐馆的格局,却在细节上充满了中国元素的点缀。此外,服务员的人种颇为多样化,华人和葡裔都有,这是澳门特有的人种现象,也是殖民历史的一个缩影。

  在俱乐部的走廊上挂着不少当年葡萄牙驻军的黑白照片,颇有历史感。但作为中国人,在欣赏澳门浓郁异国情调的同时,更应该铭记这一段屈辱史,希望祖国永远繁荣昌盛强盛,以后再不会任人欺凌宰割。

  陆军俱乐部有套餐,比单点来得实惠一些。不过由于套餐里没有我想要的菜品,所以最后还是单点了汤和主菜,甜品则是惯例性地在餐后依据体验和心情加点。接下来就逐一介绍我当日品尝到的菜品。

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